Hidangan Jajanan Dari Bebek

Rupanya kini daging bebek menjadi semakin popular berbagai macam jenis hidangan jajanan dari bebek. Mungkin karena kita dulu jarang mengkonsumsi daging tersebut. Sehingga baru sekarang lah menjadi marak. Awalnya memang kurang laku tetapi mungkin dari olahan cara memasaknya yang cara asing mungkin lebih menarik. Buktinya di Perancis daging bebek menjadi makanan yang termasuk istimewa. Selain itu juga termasuk banyak disukai.

Jika daging bebek ini diolah secara benar maka akan menjadi makanan yang istimewa dan unik. Sebab kuncinya adalah bagaimana cara mengolahnya. Yang penting bebeknya harus masih muda sebab bila tidak maka dagingnya pasti alot dan kurang nimat. Selain itu daging bebek biasanya bila mengolahnya salah maka akan berbau anyir. Oleh karean itu maka daging harus direndam dulu dalam larutan jeruk nipis atau cuka supaya tidak berbau.

Yang umum terkenal di sini adalah nasi bebek ala Jawa Timuran. Yang dimakan dengan lalapan dan sambal terasi. Rasanya daging bebek goreng renyah dan gurih dan agak sedikit liat. Nasi bebek ini terkenal selain di Jawa Timur juga sampai ke Solo dan Bali. Sedangkan yang terkenal dari luar negeri adalah Bebek Peking, yaitu hidangan daging bebek panggang ala Chinese Food yang dilumuri saus berwarna merah. Rasanya agak asam manis dan nikmat.

0 comments on “Hidangan Jajanan Dari BebekAdd yours →

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *