Membuat Menu Masakan Pepes Ayam

Membuat Menu Masakan Pepes Ayam

menu masakan

Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani yang dapat dikreasikan menjadi berbagai jenis menu masakan. Nah, kali ini kita akan mencoba mengkreasikan daging ayam ini menjadi olahan yang tidak biasa. Jika biasanya hanya diolah dengan digoreng atau disayur, kali ini kita akan mengolahnya menjadi pepes. Sebelumnya siapkan dulu bahan utama yaitu ayam yang sudah dipotong sesuai dengan selera kemudian cuci hingga bersih, juga beberapa bahan dan bumbu lain.

Bumbu atau bahan lain yang kita butuhkan untuk membuat menu makanan pepes daging ayam adalah:

  1. Ketumbar,
  2. Merica,
  3. Bawangmerah,
  4. Bawang putih,
  5. Cabai,
  6. Jahe,
  7. Kunyit,
  8. Kencur,
  9. Serai,
  10. Daun salam,
  11. Tomat,
  12. Garam,
  13. Penyedap royco rasa ayam.

Lalu, bagaimana cara membuatnya? Haluskan bumbu di atas sampai halus, kecuali serai, daun salam, dan tomat. Jika bumbu sudah halus iris tomat tipis lalu aduk dengan bumbu namun jangan dihaluskan. Siapkan beberapa helai serai dan daun salam, serta daun pisang untuk membungkus ayam. Letakkan beberapa daun salam dan serai di daun pisang, lalu ditumpuk dengan ayam dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Bungkus rapi satu persatu potongan ayam hingga selesai, lalu kukus hingga matang. Jika sudah matang, tiriskan bungkusan ayam lalu dibakar dengan api kecil hingga daun pisang kering dan agak gosong. Nah menu masakan pepes ayam pun siap disajikan.