Resep Soto Daging Ayam Bumbu Kuning

Resep Soto Daging Ayam Bumbu Kuning

Resep Soto Daging Ayam Bumbu Kuning – Masakan soto merupakan salah satu kuliner yang paling banyak memiliki varian. Meskipun cara pemasakannya sama, akan tetapi setiap daerah memiliki rasa yang berbeda dalam penyajian soto. Ada berbagai macam jenis variasi dari makanan tersebut seperti soto ayam, soto sapi dan sebagainya. Kini akan saya perkenalkan jenis lainnya dari kuliner tersebut yakni resep soto daging ayam bumbu kuning. Tertarik untuk mencobanya ? berikut akan saya paparkan cara pembuatan beserta bahan-bahannya agar anda dapat membuat masakan tersebut:

Resep Soto Daging Ayam Bumbu Kuning

Bahan Utama:

  1.    Daging ayam utuh
  2.    Irisan kol 200 gram
  3.    Kentang 4 buah
  4.    Toge 200 gram
  5.    Irisan tipis tomat 2 buah
  6.    Mie soun 50 gram
  7.    Telur rebus yang sudah diiris 3 butir
  8.    Air 2 liter
  9.    Bawang goreng secukupnya

Baca juga : Udang Asam Manis Pedas Gurih

Bumbu yang Diperlukan:

  1.    Daun jeruk purut 3 lembar
  2.    Serai 2 batang
  3.    Daun salam 2 lembar
  4.    Daun  bawang  1 batang (diiris-iris)
  5.    Lengkuas 25 gram
  6.    Minyak goreng 2 sendok

Bumbu yang Dihaluskan:

  1.    Kemiri yang sudah disangrai 4 buah
  2.    Kunyit 5 gram
  3.    Jahe 15 gram
  4.    Bawang putih 2 siung
  5.    Bawang merah 3 butir
  6.    Merica ½ sendok teh
  7.    Garam secukupnya

Cara Pembuatan Resep Soto Daging Ayam Bumbu Kuning:

  1. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya keluar dan matang
  2. Rebuslah ayam pada panci beserta semua bumbu yang tadi ditumis. Biarkan sekitar 30 menit atau sampai daging ayam tersebut empuk
  3. Pisahkan daging ayam dengan tulangnya menggunakan pisau tapi jangan membuang bagian tulangnya
  4. Masukan pepelan tulang pada panci rebusan
  5. Kemudian masukanlah potongan daun bawang

Cara Menghidangkan:

  1. Letakanlah toge, telur, irisan kentang, soun, tomat dan suiran daging ayam pada mangkok saji
  2. Siram semua bahan yang sudah dimasukan pada mangkok kuah dengan kuah kaldu soto yang masih mendidih tadi
  3. Taburi di atasnya dengan irisan jeruk nipis dan bawang goreng
  4. Dapat juga dihidangkan dengan kecap manis, sambal dan kerupuk