Resep Opor Ayam Lebaran

Lebaran menjadi momentum terbaik untuk bersilaturahmi, oleh karenanya untuk melengkapi kebahagiaan dalam silaturahmi saat lebaran setiap keluarga memiliki makanan tersendiri yang dihidangkan.

Resep makanan lebaran

Resep opor ayam merupakan masakan berkuah santan kental dengan paduan bumbu dan rempah – rempah. Hal ini membuat masakan opor ayam menjadi makanan favorit bagi sebagian besar keluarga yang terkenal akan kuahnya yang enak dan gurih tersebut.

Opor ayam mrupakan salah satu hidangan yang sering muncuk di dalam acara – acara tertentu seperti pada waktu hari raya atau acara – acara yang lainnya. Akan tetapi dalam menu keseharian, opor ayam ini tidak mesti di tiadakan dalam menu makan mingguan atau bulanan. Hal tersebut disebabkan karena terdapat beragam kreasi untuk resep opor ayam sehingga menjadi variasi hidangan untuk menambah spesial menu makan dirumah sehari – hari.

Dalam membuat opor ayam anda membutuhkan bahan – bahan sederhana seperti :
 1 kg daging ayam yang sudah dipotong dan dibersihkan
 2 buah kentang (kupas dan potong dadu)
 2 lembar daun salam
 2 batang serai
 1 liter santan
 1 sdt lada bubuk
 1 sdm garam
 2 sdm gula
 2 pcs royco
 5 sdm minyak goreng
 Bawang goreng (untuk pelengkap hidangan opor ayam)
Haluskan bumbu :
 5 butir kemiri
 6 butir bawang merah
 4 siugng bawang putih
 1 sdm ketumbar
 ½ sdt jinten
 1 ruas jari kunyit
 1 ruas jari lengkuas

Cara pembuatan :
1. Setelah bumbu – bumbu dihaluskan, panaskan minyak untuk menumis bumbu tersebut.
2. Saat menumis masukkan daun salam dan serai.
3. Aduk hingga rata.
4. Masukkan daging ayam dan aduk kembali hingga bumbu terserap pada daging ayam
5. Masukkan santan, gula, garam, lada dan royco.
6. Aduk – aduk agar santan tidak pecah.
7. Masukkan kentang. Masak hingga matang dan daging ayam emouk sambil sesekali diaduk.
8. Setelah matang, amgkat dan sajikan dengan tabiuran bawang goreng diatasnya untuk menambah rasa gurih pada resep opor ayam bumbu sederhana dan enak tersebut ketika anda menikmatinya.

Semoga bermanfaat.