Tips Saat Membuat Kue Kering

Tips Saat Membuat Kue Kering

Pada hari perayaan Lebaran, Natal, ataupun perayaan lainnya, hidangan kue kering merupakan hidangan yang wajib ada di meja. Camilan yang satu ini memang lezat, disukai banyak orang, dan mudah dimakan karena setiap porsinya kecil-kecil, membuat orang ingin lagi dan lagi. Cara pembuatannya pun sebenarnya tidak sulit-sulit sekali, dan asalkan mau menuruti petunjuk, pasti dapat membuat makanan satu ini. Namun, bagi pemula, mungkin akan sedikit mengalami kesulitan. Simak tips berikut untuk dapat sukses membuat camilan kering ini.

Sebelumnya, ada beberapa hal tentang roti kering yang perlu kita ketahui, yaitu apa saja bahan-bahan yang umum dipakai dalam pembuatannya. Inilah bahan-bahannya:

  • Mentega atau margarin, Blue Band merupakan mentega yang biasa digunakan karena wangi dan rasanya kaya,
  • Gula,
  • Tepung, biasanya yang berprotein rendah,
  • Telur, kuning nya saja atau putihnya saja,
  • Tambahan lain seperti vanilla, parutan kelapa dan sebagainya.

Berikut beberapa tips saat memasak kue kering:

  1. Siapkan semua peralatan dan bahan agar tidak repot.
  2. Pilih bahan berkualitas. Jika memilih mentega, pastikan memakai Blue Band.
  3. Bahan kering seperti tepung atau soda diayak dulu hingga mudah tercampur.
  4. Mengocok mentega dan gula secara rata selama kurang lebih 3 menit, jangan terlalu lama.
  5. Masukkan bahan kering seperti tepung dan gula secara bertahap dan perlahan agar kue tidak mengeras.
  6. Selalu perhatikan waktu dan temperatur saat memanggang, perhatikan juga posisi kue.