Resep Kuliner Steak Bakso Kecap

Resep Kuliner Steak Bakso Kecap

Resep Kuliner
Resep Kuliner Steak Bakso Kecap

Resep Kuliner Steak Bakso Kecap

Apabila bicara mengenai bakso, tentu identik dengan bentuknya yang bulat menyerupai bola dan disajikannya dengan kuah juga beberapa bahan pelengkap lainnya. Padahal bakso tidak hanya bisa dikreasikan pada satu resep kuliner saja. Kita masih bisa kreasikan menjadi sebuah masakan yang lebih unik dan menarik lagi. Salah satu yang harus dicoba adalah Steak Bakso Kecap. Nah, steak sendiri lebih identik daging sapi yang dipanggang dan dibumbui bukan ? Lalu, bagaimana jika kali ini steak disajikan dalam kondisi daging yang digiling layaknya bakso ? Tentu sangat menarik. Untuk mengkreasikan resep kuliner Steak Bakso Kecap ini juga tak terlalu sulit. Berikut ini beberapa bahan yang diperlukan dan sekaligus langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

Daging sengkel segar 600 gram(potong kecil-kecil menjadi beberapa bagian)
Es serut 250 gram
Bawang putih 2 siung (haluskan)
Merica bubuk 1/8 sendok teh
Telur 1 butir
Garam kasar 4 sendok teh
Kaldu bubuk 1/8 sendok teh
Bawang merah goreng 1 1/2 sendok makan
Bawang putih goreng 1 1/2 sendok makan
Tepung sagu aren 120 gram

Bahan Untuk Saus
Margarin 2 sendok makan
Tepung terigu 2 sendok makan
Kecap manis 2 sendok makan
Bawang bombay 1/2 buah (iris memanjang)
Kecap asin 1 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Merica bubuk 1/8 sendok teh
Pala bubuk 1/2 sendok teh
Air 300 ml

Bahan Pelengkap
Kentang goreng 200 gram
Buncis rebus 30 gram
Wortel rebus 30 gram
Brokoli rebus 40 gram

Langkah Pembuatan :

1. Langkah pertama yang perlu dilakukan dalam resep kuliner Steak Bakso Kecap ini adalah terlebih dahulu buat sausnya dengan memanaskan margarin dan tumis bawang bombay sampai harum
2. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga berbutir dan agak gosong
3. Maukkan air sedikit demi sedikit hingga licin
4. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, kecap asin, garam, dan juga merica. Aduk sampai merata. Angkat dan sisihkan
5. Lanjutkan dengan membuat baksonya. Masukkan daging sengkel bersama garam dalam food processor. Giling hingga halus
6. Masukkan telur, es serut, bawang putih, penyedap rasa, merica bubuk, bawang merah gorang dan juga bwang putih goreng. Giling sampai lembut
7. Tambahkan tepung sagu, giling hingga lembut dan kalis
8. Ambil adonan dan bentuk besar pipih. Lakukan sampai adonan habis
9. Rebus sampai terapung
10. Panggang sampai matang
11. Siapkan piring saji, taruh bakso yang sudah dipanggang dan siram dengan saus yang tadi sudah jadi
12. Sajikan bersama dengan pelengkap
13. Steak Bakso Bumbu Kecap pun siap untuk disantap