Resep Masakan Rendang Khas Padang

Resep Masakan Rendang Khas Padang

Resep Masakan
Resep Masakan Rendang

Resep Mudah Masakan Rendang Khas Padang

Rendang merupakan makanan yang berasal dari Padang dan sudah terkenal di dunia. Rendang juga memiliki rasa yang sangat lezat. Untuk itu berikut informasi tentang resep mudah masakan rendang khas padang.

Bahan :

  • 500 gram daging sapi (potong ukuran sesuai selera)
  • 1000 ml santan kental (dari 2 buah kelapa tua)
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 1 buah pekak
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sdm kelapa parut (sangria)

Bahan bumbu halus :

 

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 150 gram cabai merah
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 6 butir kemiri
  • ½ sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • Garam secukupnya

Cara membuat :

 

  1. Pertama panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian tumis semua bumbu halus tadi, dan tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai dan pekak, sampai tercium wangi harum.
  2. Setelah itu masukkan daging, terus aduk sampai warnanya berubah. Namun masak dengan api sedang.
  3. Tuangkan santan dan kelapa parut sangrai, terus aduk hingga mendidih.
  4. Kemudian kecilkan api, tunggu sampai daging benar-benar matang, biasanya berminyak dan kecoklatan.
  5. Jika sudah, kamu bisa segera menyajikannya.

Salah satu kelebihan masakan rendang adalah bisa bertahan lama jika disimpan dengan baik, banyak cara yang bisa dilakukan untuk menyimpannya, yaitu sebagai berikut :

  1. Disimpan dalam wadah tertutup

Dengan menyimpan rendang dalam wadah tertutup bisa membuat rendah lebih tahan lama. Sebelum menyimpan rendang dalam wadah tertutup, pastikan rendang sudah dalam keadaan dingin, karena jika masih dalam keadaan panas maka wadah tersebut bisa menjadi lembab dan berjamur. Selain itu pastikan juga wadah yang digunakan dalam keadaan kering.

  1. Disimpan dalam lemari es

Selain disimpan dalam wadah tertutup, rendang juga lebih awet jika disimpan dalam lemari es atau juga bisa di dalam freezer. Pastikan rendang sudah terbungkus rapat supaya udara tidak bisa masuk, kamu bisa menggunakan tempat plastik sebagai penutup.

Itulah informasi tentang resep mudah masakan rendang khas padang, dan semoga artikel ini bermanfaat.